豆腐とトマトのスープ [材料(4人分)] ・絹ごし豆腐-1丁 ・トマト-2個 ・チキンスープ-3カップ ・溶き卵-1個 ・万能ねぎの小口切り-4本分 ・塩、酒 [作り方] 1.豆腐はさいの目に切る。トマトは皮をむいて、さいの目に切る。 2.チキンスープを温め、塩少々、酒大さじ1で調味する。ここに豆腐 とトマトを加え、火が通ったて煮立ったら溶き卵を回し入れる。
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